韓式前菜~銀魚仔

魚乾要5-10分鐘乾煎至聞到香味，之後加入油爆香。

今次用左兩種唔同嘅銀魚乾。

見到魚乾略帶金黃就可以喇。

醬料：黃砂糖(2湯匙)、蒜蓉(1茶匙)、水(1湯匙)、韓國Corn syrup(2湯匙)

**如果想要辣味可加入1茶匙韓國辣椒醬。

將醬料煮杰身，加入魚乾，加入麻油及芝麻攪勻更可。

完成。

彩椒沙律

 天氣冇咁凍可以整下沙律食。好野。

做沙律好簡單，準備好晒D材料洗乾淨，抹乾水之後切粒就可以喇。

材料：青椒、黃椒、紅椒、雜果1罐、青瓜、青蘋果、紅蘋果

醬料：沙律醬、鍊奶

注意：因為沙律醬本身有酸味，落少少鍊奶就可以中和返個味喇。

牛油唧花曲奇（附食譜）

今次用左金桶牛油，果然好香呀。

材料：牛油、糖霜、雞蛋、雲呢拿香油、麵粉、鹽

工具：唧花咀、唧袋、焗爐

做曲奇好容易，好快就整好…..不過焗爐唔夠大，要分好多次先可以焗得晒。

材料：

金桶牛油 200g

糖粉 50g

低筋麵粉 150g 

粟粉 50g 

鹽 1/8茶匙 (可秤在一起，拌勻，再過篩)

雲尼拿香油 少許

全蛋 半隻 

做法：

1. 牛油 + 糖粉用電動打蛋器打至奶白色。

2. 加入香油用電動打蛋器打勻。

3. 蛋分3次加入用電動打蛋器打勻。

4. 所有已篩粉類加入牛油糊中用電動打蛋器慢速攪勻。

5. 預熱焗爐至175度。

6. 將麵糊放入雪櫃雪5分鐘。

7. 之後可放入唧花袋，焗盤舖好牛油紙，唧出做型。

8. 175度 上下火 10分鐘。 焗好後放上待涼架上放涼。

呢排做左成20袋曲奇用黎送禮呀。不過見佢地食得咁開心，辛苦都值得。

綠茶紅豆慕士蛋糕

材料：忌廉、糖、紅豆、綠茶粉、蛋、麵粉

工具：焗爐、打蛋器、煲

如果用鑵裝紅豆就比較甜，所以決定自己整喇。

紅豆要浸過夜，之後要煲又要焗，小d心機都唔得呀。

綠茶粉唔需要用好多，因為佢本身好濃已經好濃喇，如果加太多就會好苦喇。

呢甜蛋糕岩晒唔鍾意食甜品嘅人呀，因為唔係好甜。用左綠茶感覺仲好清tim呀。