蘿蔔糕

一年一度嘅新年又要整蘿蔔糕喇。今次用左10斤蘿蔔。整左9盒蘿蔔糕。

材料：臘肉、臘腸(出水幾分鐘)

 將臘肉、臘腸切粒，爆香至出油，加入乾貝碎繼續爆香。

 材料：乾貝、蔥花

 材料：櫻花蝦乾

材料：蘿蔔絲 (煮至半透明)

熄火後下鹽、蠔油攪勻，將臘肉臘腸粒及蔥花一起加進蘿蔔絲裡攪勻，再j胡椒粉攪勻調味

將粘米粉和澄麵過篩分幾次慢慢加進蘿蔔絲裡攪勻。

 最後將所有材料倒進糕盤內，蒸約四十五分鐘，加蔥花裝飾。

放入雪過夜，取出切片煎香。好味。