泡菜系列 の 泡菜蕃茄湯（附食譜）

材料：(今次用左個6公升煲)

泡菜1大碗

蕃茄8個

洋蔥1個

甘荀2條

茄膏1湯匙

鹽適量

做法：

1. 蕃茄夜進滾水內浸一分鐘，之後去皮。

2. 將泡菜、蕃茄、甘荀、洋蔥切開，放入煲內。

3. 熱鑊落油加入茄膏爆香再加入水。之後倒入煲內。

4. 煲大約2小時後加入鹽調味便可飲用。

小貼士：如將所有蔬菜落鑊爆香之後先開始煲，味道會便好。