牛奶布甸士多啤梨慕士杯(附食譜)

最底層：牛奶布甸(食譜)

中層：士多啤梨肉、海綿蛋糕

頂層：士多啤梨慕士

裝飾層：甜忌廉、薄荷葉

士多啤梨慕士：
材料：
淡忌廉             250g
士多啤梨醬    100g
蛋                     1隻
糖                     10g
魚膠                  6g

做法：
1.    忌廉打起至7成備用。
2.    蛋加糖座熱水打起備用。
3.    魚膠座熱水座溶備用。
4.    將忌廉、蛋漿、士多啤梨醬混合，之後加入魚膠攪勻。