Hello Kitty Cookies

今次整左3款口味嘅印模 Kitty曲奇。
原味(牛油味)、咖啡味、朱古力味
今次都整左好多呀，因為要黎送比人ga。
當每次焗曲奇時就好想有一個大焗爐。

材料：
牛油	200g
高粉	150g
低粉	100g
粟粉	50g
蛋	半隻
糖	40g
梳打粉	1/8茶匙
雲尼拿香油	少許
做法：
1 . 牛油 + 糖打至淡黃色
2 . 將蛋續少加入 1 中，攪勻
3 . 雲尼拿香油加入2 中，攪勻
4 . 將所有粉類過篩然後加入3中，攪勻
5 . 將麵糰整薄，放入雪櫃雪30mins
6 . 用模具吸出圖案，放入已預熱焗爐焗10分鐘。完成。

吞拿魚蔬菜沙律 ~ 配法包

呢個沙律係我好多年前去美國時阿姨教我整，而家係香港我間中都

會整黎懷念下呀。

材料：鹽水浸吞拿魚、西芹、粟米粒、紫洋蔥 (全部都要切粒)

*西芹& 紫洋蔥係唔需要煮熟，所以一定要用美國紫洋蔥

調味料：鹽、胡椒粉、沙律醬

將所有材料攪勻雪凍就可以食lu

建議食法：用作餡料配法包食，更加好味。(仲好健康tim)

沙田科學園湖畔餐廳 Fresh Dining Concept

 呢個好似係科學園嘅地標咁。

 呢間 Fresh....d食物一d都唔 fresh。(睇黎要改名)

百幾蚊嘅 buffet...如果對食物無要求只求飽肚其實都ok。

 三文魚刺身 (係送嘅，不是自取呢個係二人份)

 天婦羅 &串燒

 泰式木瓜沙律、Pizza、墨魚汁意粉

 咖哩炒蟹

 牛扒、羊扒、墨丸、腸仔、燒雞、煙肉金菇卷、沙律、火腿

 餐廳外嘅環境

西式甜品 (芒果、朱古力、芝士)

泰式甜品 (芒果黑糯米、椰汁西米糕、椰汁紅豆糕、南瓜糕)

鳳梨酥

今次個鳳梨酥終於似返個樣喇。之前失敗左好多次，次次都係個餡失敗，

但我呢個餡同出面食到果D都係有分別，分別就在於有好多果肉。

食落口好有口感。

因為我唔係完全將菠蘿打爛。

包裝完成。

花彫蕃茄凍蝦杯

材料：

蕃茄、、花彫酒、甜話梅、糖、蝦

今次d蝦係宜家傢俬度買，解凍就可以食喇，好方便。

做法：

花彫酒&甜話梅放入煲內加熱至出味，待稍涼後將原個蕃茄放入酒內浸泡，

(想快d入味可以在底部切"十"字)再放入雪櫃雪凍。

之後你地想點裝飾都得喇。

麗園

上次飯局已經同朋友講定，下次飯局要去打冷。所以今次叫左好多鹵水鵝食呀。

九菜豬紅(都幾大碗)

店舖資料：麗園
地址：荃灣路德圍69號R舖
電話：2498 2832

蜆芥鯪魚球(當中有位人兄只為個蜆芥)

鵝頭頸(係我至愛，不過可能唔係個個都識欣賞)

 鵝片(啖啖肉)

 蠔仔粥(係今次食打冷嘅原因)

 蠔餅(都有好多蠔仔)

 蒜蓉炒芥蘭

大眼雞 (呢條已經係大wor....唔知細條有幾細呢)

生腸拼墨魚

炒聖子

食後感：都唔算好貴，味道都幾好。呢餐飯食左幾個鐘。(阻住人做生意tim)

自製牛肝醬

準備開始整牛肝醬喇﹗

材料：新鮮牛肝、乾蔥、牛油、白蘭地

肝洗淨切片，將黑胡椒碎、什香草、少許鹽、白蘭地加入。

放入雪櫃奄30分鐘

1.牛油落鑊慢火煮溶。2.再落乾蔥爆香。

3.放入牛肝煎香。4.再加入餘下牛油，煮至8成熟。

 將鑊內所有牛肝連汁，放入攪伴機內，攪勻。

倒入焗模，用蒸焗方法，以150度焗30分鐘。

出爐後放涼，後放入雪櫃雪硬便可。

牛肝醬完成。

*今次用本地牛肝，脂肪較少，所以用左成舊牛油。

如果整鵝肝醬，用法國鵝肝就不用加牛油喇，做法一樣。

杭州小籠湯包 - 台北

每次去台北必定會去嘅一間食肆。

好多人都會選擇去鼎泰豐，但台灣人基本上都唔去ga。
我去呢間野，都係有位台灣朋友介紹我先知jar....
不過而家都開始有旅遊雜誌介紹喇。

價錢絕對係路邊攤喇。好多年前去食嘅時候就係街邊，而家已經有舖頭喇。
不過想食得有風味d，可以行前少少舊舖依然係路邊。

酸辣湯 (好多料呀)

 

油豆腐湯

 

 醬料 (薑絲好幼細呀。係自助形式嘅)

小籠湯包(好多汁，皮好薄)

 

乾隆灌湯包

 

魚翅餃  

 

蟹黃湯包 (油香好重呀.......)

大餅卷牛肉 (好多人叫wor)

蔥油餅 (餡料好多，好多蔥呀)

 

蟹殼黃 (貌似胡椒餅，但裡面係豬肉，蔥)

店舖資料： 杭州小籠湯包

電話：02-2393-1757 02-2393-5875
地址：台北市杭州南路二段17、19號
營業時間：11:00 - 23:00 (無公休)

交通方法：
中正紀念堂站(5號出口)★ 中正紀念堂旁 ★

食後感：所有食物都係熱辣辣新鮮送到。

金香茅泰國餐廳 Golden Lemon Grass

呢間餐廳食過幾次，味道唔錯。一諗起想食泰國菜就會諗下佢。

價錢大眾化。份量都合理喇。

店舖資料：金香茅泰國菜館  Golden Lemon Grass
地址：紅磡必嘉街地下90B號舖
電話：2334 6452

 龍眼冰 & 咸檸雪碧

泰式生蝦 (有9隻)

 炸蝦餅 (唔夠彈牙)不過都可以接受。

豬扒湯河 (湯底好味，豬扒都幾大塊)

 調味架 (泰國菜館一定有呢SET野)

蟹黃咖哩海鮮包

豬頸肉油飯

大菜糕