忌廉芝士 580g
練奶 80g
北海道牛奶 160g
糖 25g
雞蛋 4隻
牛奶忌廉材料：
甜忌廉 120g
北海道牛奶 50g
做法：
1.蛋白加入砂糖打起備用。
2.忌廉芝士打至軟身後加入練奶打勻。
3.將牛奶加入2中打勻，之後續少加入蛋黃打勻。
4.將1慢慢加入3中輕輕攪勻。倒入焗盤中！
5.預熱焗爐170度，用煎焗方式焗40分鐘。
6.甜忌廉打至完全企身，之後加入牛奶攪勻。備用！
7.等蛋糕放涼後在面層塗上牛奶忌廉。
2014年9月23日 星期二
2014年8月4日 星期一
牛奶布甸士多啤梨慕士杯(附食譜)
中層：士多啤梨肉、海綿蛋糕
頂層：士多啤梨慕士
裝飾層：甜忌廉、薄荷葉
士多啤梨慕士：
材料：
淡忌廉 250g
士多啤梨醬 100g
蛋 1隻
糖 10g
魚膠 6g
做法：
1. 忌廉打起至7成備用。
2. 蛋加糖座熱水打起備用。
3. 魚膠座熱水座溶備用。
4. 將忌廉、蛋漿、士多啤梨醬混合，之後加入魚膠攪勻。
士多啤梨慕士：
材料：
淡忌廉 250g
士多啤梨醬 100g
蛋 1隻
糖 10g
魚膠 6g
做法：
1. 忌廉打起至7成備用。
2. 蛋加糖座熱水打起備用。
3. 魚膠座熱水座溶備用。
4. 將忌廉、蛋漿、士多啤梨醬混合，之後加入魚膠攪勻。
2014年6月12日 星期四
紫菜包飯~giabab~김밥
之前去日本買左兩種奄蘿蔔返黎，所以就整個gimbab食下喇！
材料：
白卜米、青瓜、彷蟹柳、奄蘿蔔、韓國香腸
做法：
將白米洗淨，用水浸2小時，之後照正常加水煲飯！
所有材料切成長條形備用！
飯煮好後，加入少許鹽、少許麻油、少許芝麻攪拌均勻待涼！
於竹墊上舖上紫菜、飯、材料 ，捲到最尾時用力壓實。
2014年5月29日 星期四
日本九州Kyushu自由行@2014 〜 唐戶市場
由博多出發，坐JR到門司港，之後再轉船去下關唐戶市場。
http://www.karatoichiba.com/
坐大約10分鐘就到。
落左船望住目標出發 !
河豚，基本上係唐戶市場地標咁，無處不在！
同築地個感覺唔一樣，自選壽司好味，
魚肉好大塊好厚，有鯨魚、河豚！正！
我地買左，河豚湯、河豚刺身、炸河豚！仲有多款壽司！
日本九州Kyushu自由行@2014 〜 Ip City Hotel Fukuoka
交通：
地下鐵中洲川端站2號出口。步行約1分鍾。
酒店位置好方便，近地鐵，過條馬路就係驚安の殿堂，又有間24小時營業嘅超市。
當然每日返酒店前都係例牌去巡視業務喇。 由酒店行過去Canal City博多運河城只需10分鐘左右。
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