日本九州Kyushu自由行@2014 〜 唐戶市場

由博多出發，坐JR到門司港，之後再轉船去下關唐戶市場。

http://www.karatoichiba.com/

坐大約10分鐘就到。

落左船望住目標出發 !

河豚，基本上係唐戶市場地標咁，無處不在！

同築地個感覺唔一樣，自選壽司好味，

魚肉好大塊好厚，有鯨魚、河豚！正！

我地買左，河豚湯、河豚刺身、炸河豚！仲有多款壽司！

日本九州Kyushu自由行@2014 〜 Ip City Hotel Fukuoka

交通：

地下鐵中洲川端站2號出口。步行約1分鍾。

http://www.iphotel.co.jp/

 

酒店位置好方便，近地鐵，過條馬路就係驚安の殿堂，又有間24小時營業嘅超市。

當然每日返酒店前都係例牌去巡視業務喇。 由酒店行過去Canal City博多運河城只需10分鐘左右。

韓式部隊鍋

部隊鍋湯汁材料：

韓式辣醬2大湯匙

雞粉1茶匙／可用濃湯寶

水約1000ml 

另加即食麵味粉1包

食材：

泡菜、蛙蛙菜、洋蔥、九菜、金菇、腸仔、午餐肉、豆腐、韓式粉絲、韓式年糕、茄汁豆、片裝芝士

3D BABY MILO CAKE

表姐班大朋友搞生日party，聽聞主角鍾意呢隻公仔叫我幫手整個cake。

蛋糕餡料：藍莓芝士蛋糕

外觀：用忌廉、糖珠、朱古力幫佢裝飾。

蛋糕重量大約2磅左右。  SIZE：10吋

Beef Wellington威靈頓牛柳

老公訂開牛扒、羊架，突然話：不如訂條牛柳試下整威靈頓牛柳。好明顯佢考我牌喇。不過諗落應該幾好玩，又未試過。訂就訂喇。

做呢個預備工夫真係好多， 當然要上網搵下有咩食譜喇。又要搓酥皮(可買現成，但想一條龍服務所以自己搓)、又要整磨菇醬、又要雪....幾個步驟。 

步驟：

1. 燒熱鑊落油，用海鹽、黑胡椒在牛柳表面調味。將牛柳每邊煎香鎖緊肉汁，太約煎至3成熟左右待涼。

2.牛柳待涼後，用Dijon芥末醬搽勻牛柳表面。

3. 用保鮮紙大範圍鋪在枱上，之後把蘑菇醬鋪上搽勻，然後將鴨肝醬鋪上蘑菇醬之上。 

4. 醬料上放牛柳捲好，用保鮮紙緊緊包實扭實兩邊，放入雪櫃1小時固定形狀。

5. 桌面灑麵粉及放酥皮。推薄至合適尺寸。

6. 預熱焗爐200度。將牛柳卷拿走保鮮紙放在酥皮中間，用蛋漿把摺口位黐實捲好。再放入雪櫃雪15分鐘。

7.  取出牛柳卷後，用蛋漿掃上酥皮面，用刀介上花紋，入爐焗30分鐘。

8. 出爐後約10分鐘才可切開牛柳享用。